錦白大豆入り鶏肉とじゃがいものおかずサラダ

レシピ

1

鶏肉は余計な脂と筋を取り除き、大きいひと口大に切り、塩、こしょう各少々で下味をつけておく。

2

1に小麦粉をつけ、フライパンにサラダ油を馴染ませ両面カリッと焼き、Aのタレにつけておく。

3

じゃがいもは皮をむいて乱切りにし、竹串がスッと通るまで電子レンジ(600W)で5分加熱する。きゅうりは斜め薄切りにする。キャベツは大ぶりに切り、塩ゆでし、冷水にとって水気を絞る。

4

大きめの皿に、鶏、じゃがいも、きゅうり、キャベツを盛り、大豆を散らす。じゃがいもにタレを適量かける。