鯖缶と黒豆の彩りそうめん
料理研究家 白井操さんレシピ
簡単で美味しい！黒豆料理

煎り黒豆の炊き込みご飯

～煎り黒豆の歯ごたえを残した香ばしい炊き込みご飯は、炊き上がりの香りもごちそう～

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（材料：作りやすい分量）

煎り黒豆
1/2カップ（40ｇ）
米
3合
土生姜
15ｇ
Ａ
だし（かつおと昆布）：530ml
しょうゆ：大さじ2
酒、みりん：各大さじ1
塩：小さじ1/2

レシピ

1
米は洗って30分程水に浸しておく。
2
土生姜は5mm角の薄切りにする。
3
米の水気をしっかり切って炊飯器に入れ、Ａ、煎り黒豆、土生姜を加えて炊飯する。
4
炊き上がったら底からさっくり混ぜる。

3

4

白井先生のコメント

白井先生からのワンポイントアドバイス

鶏肉や薄揚げなど、好みの具を足してもおいしく炊きあがります。
シンプルな炊き込みご飯はアレンジも楽しみのひとつ。

白井操のお豆大好き

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