黒豆
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蒸し豆/煎り豆 
料理研究家 白井操さんレシピ
簡単で美味しい！黒豆料理
簡単で美味しい！黒豆料理
鯖缶と黒豆の彩りそうめん
～ 今じわっとブームの鯖缶を使って。トマトの旨みと蒸し黒豆の食感を生かしたカラフルなそうめん。～
関連商品蒸し黒豆（ドライパック）（材料：2人分）
- 蒸し黒豆（ドライパック）
- 1袋
※豆に薄い塩味がついています。 - ミニトマト
- 7～8個
- オクラ
- 5本
- 鯖の水煮缶詰（又はツナ缶）
- 適量
- Ａ
- そうめんつゆ（ストレートタイプ）：大さじ4～5
オリーブ油：好みの量
黒こしょう：たっぷりめ - そうめん
- 2人前
レシピ
- 1
- オクラは塩ゆでして小口切りにする。ミニトマトと蒸し黒豆は粗く刻む。
- 2
- 鯖缶は骨を除く。
- 3
- オクラ、ミニトマト、蒸し黒豆を合わせＡで調味する。
- 4
- そうめんは表示通りゆがいて冷水で洗い、水気をきる。
器に盛り、③と鯖缶のほぐし身を適量のせ、絡めながら食べる。
3
白井先生からのワンポイントアドバイス
鯖缶の代わりにツナ缶を使ってもＯＫ。鯖缶やツナ缶はメーカーによってそれぞれ味が違うようです。塩の加減をまず確かめて。