簡単！黒豆チョコあんディップ

料理研究家白井操さんレシピ
簡単で美味しい！黒豆料理

簡単！黒豆チョコあんディップ

～黒豆の甘煮を大人風味のチョコあんにアレンジ。大切な方へ贈るなら黒豆の元気ごと瓶詰めにして。～

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材料：作りやすい分量

黒豆の煮豆（甘煮）: 大30粒（約60g）
ホットチョコパウダー（ビター）: 大さじ2
黒豆の煮豆（甘煮）の煮汁: 大さじ1
ラム酒: 小さじ1
パンケーキ: 適量

レシピ

1: 黒豆の煮豆をフォークでしっかりつぶしペースト状にする。
2: ①にホットチョコパウダー、煮豆の煮汁、ラム酒を加えよく混ぜ合わせる。
3: 温かいパンケーキに②の黒豆チョコあんディップをつけて食べる。

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白井先生のコメント

白井先生からのワンポイントアドバイス

黒豆は一度にたっぷり炊いた方がおいしく仕上がるので、小分けにして冷凍しておくととても便利。解凍後は幾分やわらかくなるので、つぶすのもラク。黒豆がおいしく炊けるようになると、そこからメニューが広がります。

白井操のお豆大好き

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