黒豆入りたこと白ネギのマリネ

黒豆入りたこと白ネギのマリネ

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材料(2人分)

蒸し黒豆(ドライパック)
30g
ゆで黒豆1カップでも応用できます。
(作り方はここをクリック)
たこ(ゆでたもの)
足1本
白ネギ
1本
ベビーリーフ
適量
マスタード:大さじ1
オリーブ油:大さじ1
白ワイン:大さじ1
酢:大さじ1
バジルペースト:小さじ1
砂糖ひとつまみ
塩こしょう:少々

レシピ

1
たこは切り目を入れてひと口大に切る。
2
白ネギは3cm長さに切って酒少々(分量外)をふり、電子レンジ(600W)で1分30秒加熱する。
3
Aを混ぜ合わせ、黒豆、たこ、2の白ネギを汁ごと加えしばらくおき味を馴染ませる。ベビーリーフを和え、盛り付ける。