平素より当店の黒豆をご愛顧いただき誠にありがとうございます。

本年度の新まめ丹波黒大豆（黒豆）について、秋の高温による収穫遅れのため商品のお届けが遅れており、お詫び申し上げます。鋭意集荷し選別を行っておりますので、お届けまで今しばらくお待ちいただきますようお願い申し上げます。

さて、本年度の丹波黒大豆は、夏から秋にかけての干ばつの影響により小粒傾向で、また、秋高温の影響で黒豆の表面に猫のヒゲのような白い線や斑点がある「カスリ粒」と言われる豆が多く発生しています。カスリ粒は秋の異常高温で黒豆が急激に成長したために発生するものですが、味や品質には問題がございません。

※カスリ粒は水浸け直後多少茶色っぽくなりますが、炊きあがり後、そのまま煮汁に浸けておくと徐々に黒くなっていきます。

本年度、当店の新まめ丹波黒大豆には多少のカスリ粒がございますが、品質上の問題はございませんので、今年の天候による黒豆の自然の特徴としてご理解を賜りますようお願い申し上げます。

　

令和６年１２月１７日
株式会社小田垣商店