【9月14日～9月23日の期間限定で、小田垣商店 本店　イベントスペースでオープン】
小田垣商店本店（丹波篠山・兵庫）のイベントスペースにて、今秋初めて期間限定で大和屋守口漬総本家様とのコラボレーションショップをオープン致します。

大和屋守口漬総本家様は、愛知県名古屋市中区栄に本店を構える伝統的な漬物メーカーで、長年作り続けている守口漬・奈良漬は、酒粕の発酵の技術を生かした発酵食です。家伝の漬ける技を活かし、先人たちの教えを守りつつ、日本の伝統　守口漬・奈良漬を後世に伝えていくために、つねに探究を怠らない職人たちの手で、多くの方にご好評頂ける味と香りを生みだしています。

　

大和屋の守口漬は、契約農家によって丁寧に栽培された木曽川河畔で育つ守口大根を職人が一本一本、指先で確認し、塩漬を二度、酒粕で二度、さらに仕上漬をします。その期間、足かけ三年。この手間を惜しまない心で、伝統の味と技を今に伝えられています。
また、守口漬・奈良漬は「漬物の宝石」と呼ぶにふさわしい、琥珀色の仕上がりになるまで店頭に並びません。

関連ブランドの「大和屋の守口漬」の漬ける技を魚に生かした「鈴波」様は、豊かな自然の恵の中からもっともおいしい旬の素材のみを厳選し、その持ち味と鮮度をそこなうことなく全く新しい味覚を創り上げ、魚介みりん粕漬をはじめ本場産地の素材を使った海山の珍味など、徹底して本物にこだわった味覚の数々を取り揃えられています。

大和屋守口漬総本家様は、伝統を大切に後世に残していくために取り組まれているところなど、弊社の経営理念と重なるところがとても多く、また、鈴波様には弊社の黒大豆を使用した煮豆を販売いただいているつながりもあり、今回、伝統ある守口漬を期間限定で販売することになりました。

コラボレーションショップでの販売商品はこちら　↓

商 品 名：銀袋守口漬120g　

単　  価：865円（税込）

商 品 名：香よ味守口漬75ｇ

単　  価：650円（税込）

商 品 名：いろどり　守口漬17g

単　  価：270円（税込）

商 品 名：いろどり　瓜奈良漬17g

単　  価：270円（税込）

商 品 名：いろどり　胡瓜奈良漬17g

単　  価：270円（税込）

商 品 名：いろどり　竹の子15g

単　  価：325円（税込）

商 品 名：いろどり　生姜19g

単　  価：325円（税込）

商 品 名：いろどり　4個入（守口・瓜・胡瓜・生姜）70g

単　  価：1,220円（税込）

商 品 名：モキ１０（化粧箱入）130g

単　  価：1,080円（税込）

商 品 名：守口漬ふりかけ20g×3

単　  価：540円（税込）

商 品 名：きざみ守口漬25g×4

単　  価：650円（税込）

　

小田垣商店では本店内に設置するイベントスペースにおいて、当社がその企業姿勢に共感する丹波篠山市内、外の企業と文化を守り高め合うコラボレーションの取組みを定期的に開催して参ります。丹波篠山めぐりの道すがら、ぜひこの機会にお立ち寄りください。スタッフ一同、皆様の御来店を心よりお待ちしております。

　

株式会社小田垣商店 店舗情報
住　所　：〒669-2323 兵庫県丹波篠山市立町19番地
営業時間：ショップ-AM9:30~PM5:30　小田垣豆堂（カフェ）-AM11:00~PM5:00　PM4:00(L.O)
定休日　：ショップ -年末年始のみ　　小田垣豆堂（カフェ）-木曜日（祝日の場合は翌平日）・年末年始
電　話　：079-552-0011
Ｈ　Ｐ　：https://www.odagaki.co.jp/

　

株式会社大和屋守口漬総本家
住　所　：〒460-0008　愛知県名古屋市中区栄3-15-1（大津通り沿い、ラシック南交差点角）
営業時間：売店 10:00〜18:00
定休日　：無休（元旦除く）
電　話　：052-251-0431
Ｈ　Ｐ　：https://www.moriguchizuke.co.jp/

　

株式会社鈴波
住　所　：〒460-0008　愛知県名古屋市中区栄3丁目7番23号
営業時間：売店 10:00〜18:00
　　　　　膳処 11:00～14:30（L.O）
定休日　：年末年始
電　話　：052-261-1300
Ｈ　Ｐ　：https://www.suzunami.co.jp/