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小田垣商店では、料亭などの飲食店さま・各種食品メーカーさまに向けて卸売商品を取り扱っております。
当店こだわり豆類をお求めのお客さまへ、良質の品を最適な価格で安定的にお届けいたします。
見積を希望されるお客さまは、お気軽にお問い合わせください。

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電話:079 552 2369(代表)
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乾物(生豆)

乾物(生豆)

丹波黒大豆(乾物用、料亭用)

内容量(入り数) 30kg
取り扱い生産地 兵庫県産、丹波篠山産、京都府産
取り扱い規格 飛切極上、飛切、特大、大、上

丹波黒は兵庫県丹波地方発祥の極晩生品種で、粒が大きく、粒形丸く、粉が吹き、皮が薄くて食感がよく、至極美味なことが特徴の黒大豆で、黒豆の最高級品種として知られております。
当店が厳選した本場の丹波黒豆で乾物用や料亭屋様用に最適の高級豆です

丹波黒大豆(メーカー様加工用)

内容量(入り数) 30kg
取り扱い生産地 兵庫県産、丹波篠山産、京都府産、 岡山県産、滋賀県産
取り扱い規格 3L、2L、L 、B級品、規格外品

丹波黒は兵庫県丹波地方発祥の極晩生品種で、粒が大きく、粒形丸く、粉が吹き、皮が薄くて食感がよく、至極美味なことが特徴の黒大豆で、黒豆の最高級品種として知られております。
煮豆やきな粉、煎り豆、黒豆茶などの加工用原料として安定的に最適な価格でお届けをさせていただきます。

近江黒豆

内容量(入り数) 30kg
取り扱い生産地 滋賀県産
取り扱い規格 2L、L

当店が全農滋賀県本部さんと契約栽培をしております当店オリジナルの滋賀県産黒大豆「近江黒豆」は大粒で上品な甘みが特徴で、美味しく値ごろ感のある価格で人気です。

特別栽培黒大豆

内容量(入り数) 30kg
取り扱い生産地 岡山県美作市産
取り扱い規格 3L、2L

自然環境に配慮し、化学合成肥料不使用で農薬の使用量を地域慣行比6割以上減で栽培した大粒の黒大豆(丹波黒品種)です。

丹波大納言小豆

内容量(入り数) 30kg
取り扱い生産地 京都府産、兵庫県産
取り扱い規格 特大、特、2L、L、M、規格外品

幻の小豆と言われる高級品種の丹波大納言は大粒で皮が薄く口当たりが良く、香りが深く、至極美味な小豆で、高級菓子舗様に多くご使用いただく小豆です。

春日大納言小豆

内容量(入り数) 30kg
取り扱い生産地 兵庫県丹波市産
取り扱い規格 特大、特、2L、L

大納言小豆の発祥の地と云われる兵庫県丹波市産の丹波大納言小豆は「春日大納言小豆」と名付けられ、丹波大納言の中でも最高級品としてご愛顧いただいております。

白大豆

内容量(入り数) 30kg
取り扱い生産地 滋賀県産
取り扱い規格 特、中

丹波地方在来品種の大豆で、現在は滋賀県で契約栽培を行っております。見た目は決して綺麗な大豆ではありませんが、大粒で何と言っても美味しいことが特徴の大豆です。

野菜

野菜

丹波山の芋

内容量(入り数) 10kg
取り扱い生産地 丹波産
取り扱い規格 秀品、優品

皮をむくと色が純白で、肉質はしまり、粘りが強く香りのいい至極美味な上質の山の芋です。高級菓子の原料としてご利用いただいております。

丹波の黒さや(枝付き枝豆)

内容量(入り数) 1束(約1kg)(20入り)
取り扱い生産地 丹波篠山産

丹波黒豆が完熟して黒豆になる前の若い莢の枝豆です。見た目は黒っぽく、斑点があるなど綺麗ではありませんが、粒が大きく、甘みが強く、至極美味しいことが特徴で、旬の期間は10月8日頃~10月20日過ぎまでに限られます。

加工品

加工品

丹波黒豆煮豆

内容量(入り数) 1kg(15袋入り)
取り扱い生産地 丹波篠山産、京都府産

当店厳選の大玉丹波黒大豆をふっくらと上品な甘さに仕上げております。輝くような黒さの蜜漬け煮豆です。商品は丹波篠山産と京都府産の2種類です。

黒豆かのこ

内容量(入り数) 2kg(4袋入り)
取り扱い生産地 兵庫県産、丹波篠山産、滋賀県産

本場兵庫県産の丹波黒大豆や滋賀県産近江黒豆をふっくらとしたかのこに仕上げており、 製パンや和洋菓子原料に最適です。糖度は68°で、賞味期限は製造日より5ケ月です。

黒豆煎り豆

内容量(入り数) 7.5kg(出来高全量)
取り扱い生産地 受注生産につき取り扱い全産地対応可能

黒豆原料60kg以上で、熱風焙煎で仕上げるサックリとした煎り黒豆の特注製造を請け賜っております。黒豆原料各種ございますので、生産地・規格などご相談可能です。

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