丹波黒は兵庫県丹波地方発祥の極晩生品種で、粒が大きく、粒形丸く、粉が吹き、皮が薄くて食感がよく、至極美味なことが特徴の黒大豆で、黒豆の最高級品種として知られております。
当店が厳選した本場の丹波黒豆で乾物用や料亭屋様用に最適の高級豆です

丹波黒は兵庫県丹波地方発祥の極晩生品種で、粒が大きく、粒形丸く、粉が吹き、皮が薄くて食感がよく、至極美味なことが特徴の黒大豆で、黒豆の最高級品種として知られております。
煮豆やきな粉、煎り豆、黒豆茶などの加工用原料として安定的に最適な価格でお届けをさせていただきます。

当店が全農滋賀県本部さんと契約栽培をしております当店オリジナルの滋賀県産黒大豆「近江黒豆」は大粒で上品な甘みが特徴で、美味しく値ごろ感のある価格で人気です。

自然環境に配慮し、化学合成肥料不使用で農薬の使用量を地域慣行比6割以上減で栽培した大粒の黒大豆（丹波黒品種）です。

幻の小豆と言われる高級品種の丹波大納言は大粒で皮が薄く口当たりが良く、香りが深く、至極美味な小豆で、高級菓子舗様に多くご使用いただく小豆です。

大納言小豆の発祥の地と云われる兵庫県丹波市産の丹波大納言小豆は「春日大納言小豆」と名付けられ、丹波大納言の中でも最高級品としてご愛顧いただいております。

白小豆は見た目が淡いクリーム色で、風味は深く、上品な甘みです。
白餡の原料には通常「手亡」がよく用いられますが、こだわりの和菓子舗様で多くご使用いただいております。

丹波地方在来品種の大豆で、現在は滋賀県で契約栽培を行っております。見た目は決して綺麗な大豆ではありませんが、大粒で何と言っても美味しいことが特徴の大豆です。