電子レンジで黒豆おこわ

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黒豆はさっと洗って軽く水気を切り、耐熱皿に広げてラップをかけ電子レンジ（600W)に2分かけて、一度取り出しゆすって混ぜる。

2

ラップをはずし再び電子レンジに1分ほどかけ、ほんのり色づいて皮が破れ、香ばしい香りがしてきたら取り出す。

3

もち米は洗って水けを切り、深めの耐熱ボウルに入れ、分量の水と②の炒り黒豆を入れて1時間ほど浸け、ちぎった梅干しを加える。

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ラップをして電子レンジ（600W)に5分かけて上下をかき混ぜ、再び10分かけてまたかき混ぜ、乾いたふきんをかけて5分ほど蒸らす。

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※梅干しの代わりに、梅酢小さじ1を加えても、きれいなピンク色になります。

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